Com novo conceito culinário e criados para servir uma comida rápida, barata e de boa qualidade, os food trucks caíram no gosto dos capixabas. Atento a este novo segmento econômico, o Banco de Desenvolvimento do Espírito Santo (Bandes) vai reunir cerca de 30 empresários que atuam com food trucks no estado nesta terça-feira (23), na sede do banco.

Na pauta da reunião estão as opções de financiamento para este modelo de negócios que está ganhando cada vez mais espaço nas ruas capixabas. Seja com caminhão, carrinho ou bicicleta, ter um negócio móvel oferece a possibilidade de ir até o cliente ou ficar em pontos estratégicos. Com o entendimento que trata-se de um modelo de negócios e não simplesmente uma moda temporária, os empresários do setor de food trucks têm buscado profissionalização, capacitação em gastronomia e também precisam estar atentos às normas da Vigilância Sanitária de cada município.            

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