O curso sobre produção de pães e biscoitos, acontece desta segunda (02) até quarta-feira (04), na comunidade de Linda Aurora, no município de Atílio Vivácqua, das 8 às 17 horas. Com o propósito de gerar mais uma alternativa de renda para as agricultoras e o conhecimento de técnicas de fabricação caseira dos produtos, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), órgão vinculado à Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), em parceria com o Sindicato Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), realiza esta capacitação.

O treinamento será ministrado pela economista doméstica e instrutora do Senar, Kelly Cristina Feitosa, que além de ensinar as técnicas sobre boas práticas de manipulação de alimentos, irá também orientar as alunas sobre as normas de higienização. As 15 participantes terão a oportunidade de aprender na teoria e na prática como funcionam os procedimentos de produção.

Segundo a engenheira agrônoma do Incaper, Vera Regina Santos Balbino, o objetivo do treinamento é capacitar as produtoras para que elas possam utilizar a panificação como fonte alternativa de renda na agricultura familiar.

 “Estamos oferecendo o curso também para as agricultoras de São Pedro, que pretendem abrir uma padaria comunitária para comercializar os produtos. No final deste mês, será ministrado novamente este mesmo treinamento, em Santana. Nosso objetivo é alcançar todas as comunidades de Atílio Vivácqua com essas capacitações”, afirma Vera.

Ao fim do curso, serão entregues certificados às participantes e realizada uma degustação. O Incaper e o Senar contam também com a parceria da Prefeitura de Vargem Alta e o Sindicato Rural (SR), que os auxiliaram na aquisição dos utensílios para a realização do curso.

As agricultoras interessadas em participar do próximo curso de pães e biscoitos, que será realizado entre os dias 25 e 27 de agosto, já podem se inscrever pelo telefone: (28) 3538-1233. Outras informações podem ser adquiridas no escritório do Incaper: (28) 3538-1009.