Gastronomia é um tema bem amplo que vai muito além da cozinha e, mesmo, da mesa. Das receitas caseiras aos planos de negócio, da produção artesanal à industrial, o segmento faz parte de boas oportunidades de investimento no próprio negócio. E para orientar sobre crédito produtivo, empreendedores de Conceição da Barra recebem atendimento da equipe do Banco de Desenvolvimento do Espírito Santo (Bandes) entre os dias 26 de fevereiro (segunda-feira) e 02 de março (sexta-feira).

O atendimento acontece dentro da programação do Programa Cozinha Capixaba — uma parceria entre o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), a Federação das Indústrias do Espírito Santo (Findes) e o Sesi-ES.  De acordo com o diretor de Crédito e Fomento da instituição, Everaldo Colodetti, o Bandes apoia negócios ligados ao segmento gastronômico capixaba, pois sabe do potencial que o setor, principalmente para o desenvolvimento da economia local e o turismo.

“O empreendedor pode buscar o financiamento tanto para novos negócios, como para expansão, modernização, e desenvolvimento tecnológico e gerencial de empreendimentos já existentes. Dessa forma, o Bandes torna-se um parceiro do empreendedor na busca pelo aumento da capacidade e qualidade dos serviços prestados”, enfatiza Colodetti.

No lançamento do Programa, o secretário de Estado da Agricultura, Octaciano Neto, ressaltou que foi dada a largada para a careta móvel percorrer 25 municípios. "A carreta vai levar o aparecimento a 1000 pessoas em todo o Estado, aperfeiçoando o conhecimento dos profissionais da gastronomia e valorizando nossos produtos e nossa agricultura, a nossa cultura, com pratos tipicamente capixaba", disse Octaciano.

Cozinha Capixaba

O Programa Cozinha Capixaba é voltado para profissionais da área gastronômica e tem o objetivo de oferecer a capacitação para desenvolver a gastronomia regional, capacitar os profissionais e, com isso, incentivar o turismo, e gerar emprego e renda. Além disso, serão valorizados os produtos produzidos no Estado, como embutidos, queijos, frutos do mar e carnes. Vinte e cinco municípios receberão os cursos.

As aulas serão ministradas nas unidades móveis do programa, com capacidade para os alunos acompanhem cada uma das aulas ministradas em seu interior.

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