A nova padaria do Instituto de Atendimento Sócio-Educativo do Espírito Santo (Iases), localizada no Espaço Pedagógico, em Cariacica-Sede, local destinado a cursos profissionalizantes e de capacitação na área de panificação, confeitaria e cozinha, entra em funcionamento nesta segunda-feira (29), com o inicio de novos cursos ministrados pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai).

Serão ministrados cursos de padeiro e confeiteiro com carga horária de 80 horas e duração de aproximadamente 20 dias úteis. As turmas são formadas por uma média de seis a dez adolescentes da Unidade de Internação Socioeducativa (Unis), que participarão das aulas de segunda a sexta-feira com horários matutinos e vespertinos.

A capacitação será ministrada pelo instrutor do Senai, João Batista, que de acordo com o conteúdo programático, levará aos adolescentes o conhecimento teórico sobre a produção de alimentos, utilização de maquinários e também o aprendizado prático, como a produção de pães, bolos e biscoitos. Ao final da capacitação, os adolescentes receberão certificados de capacitação.

De acordo com a pedagoga Deuzely Pinheiro, coordenadora dos cursos profissionalizantes, além de celebrar a inauguração da nova padaria do Espaço Pedagógico do Iases, a oficina profissionalizante também irá comemorar as festividades de Natal e o Ano Novo.

“Como estamos perto das festas de fim de ano, a oficina vai trabalhar com receitas típicas natalinas. Os adolescentes vão aprender a fazer panetones, biscoitos natalinos, rabanadas, tortas recheadas e ainda confeitaria e decoração de bolos e pratos”, disse Deuzely.

Para a pedagoga, o curso terá boa aceitação entre os socioeducandos por trabalhar a criatividade e a capacitação profissional de cada um. “Esse curso tem como objetivo promover o trabalho individual e também em grupo, que é extremamente requisitado pelo mercado de trabalho. Os adolescentes terão a oportunidade de trabalhar a teoria e a técnica se capacitando para o futuro”, disse Deuzely.

A padaria

A nova padaria está localizada no Espaço Pedagógico do Iases, localizado em Cariacica-Sede. O Espaço foi inaugurado no mês de setembro, possui ambientes amplos e modernos para o oferecimento e a realização de atividades de escolarização, capacitação, profissionalização, atividades sócio-comunitárias, sócio-pedagógicas e sócio-familiares.

A padaria está montada com todos os equipamentos necessários para o desenvolvimento das oficinas que serão ministradas diariamente por profissionais parceiros, como o Senai, e também por oficineiros do Iases.